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2020
01-08

黄蘑菇的营养价值和功效作用!

说到蘑菇,也许大家想到的都是香菇草菇、平菇、金针菇等,而对于黄蘑菇是比较少见的。黄蘑菇是一种非常名贵的食用菌类,因为常见生长在海拔高3000米以上的地区,是一种非常难得的高原生物资源,因此市场上比较少见的。接下来我们一起来了解下,关于这种黄色蘑菇的香菇营养、功效以及吃法。

黄蘑菇简介

黄蘑菇,别名又叫做黄菇、皇菇、黄环菌,其食用历史悠久,早在清朝时期就是进贡皇家的贡品之一。黄蘑菇常见生长在海拔高3000-4300米之间的高原生物,它的表皮和鸡皮很像,黄色的,肉质很是细嫩,味道鲜美,无论是炒肉还是炖汤,风味十分的浓郁芳香,被称之为是“草原仙菇”。食用野生的黄蘑菇,不但可以为身体增加营养,而且还可以增强抵抗力,起到延年益寿的功效,是一种非常理想的滋补保健食品之一。

黄蘑菇的产地分布

黄蘑菇主要生长在海拔高3000-4300米的高原之上,因此它在我国主要产地是在青海祁连地区,西藏的亚东帕里、邦达、堆龙德钦及珠穆朗玛峰区,分布于中国河北、陕西、甘肃、青海、四川、西藏等地区。在夏、秋季节里生长在草原高山地上,被当地的居民广泛采摘食用。而在甘肃省的草原地区也有分布,大量的采集加工销售。大家如果是购买黄蘑菇的话,可以在这些地区购买,以这些地区所产的为购买首选。

黄蘑菇的营养价值

黄蘑菇,因为色泽颜色为黄色,所以得名为黄蘑菇,别名又叫做黄绿蜜环菌,子实体中等大。之所以大家都种钟爱吃黄蘑菇,除了黄蘑菇是吸有珍品以外,还因为黄蘑菇的营养丰富,食用价值非常的高。黄蘑菇,内含有丰富的蛋白质、矿物质,多种维生素氨基酸等,其中维生素含量非常的丰富,比如常见的有维生素C、维生素E、B族维生素等;此外还有大量的氨基酸,其中有7种是人体不可以自身合成的氨基酸,食用可以给身体补充大量的营养,还可以起到强身健体、抵抗疲劳的功效。值得一提的是,黄蘑菇堪称是“癌症的克星”,因为它里面的微量元素硒含量是非常高的,而硒就是抵抗癌症的“克星”。因此,黄蘑菇的营养价值是非常高的。

黄蘑菇的功效作用

黄蘑菇,性味甘平,有益肠胃的功效,经常食用可以促进身体的新陈代谢,还有神经的传导,可以有效的降低胆固醇,增强抗癌功能,增强免疫力,是养生保健食品中的珍品。此外,经常食用黄蘑菇,还可以预防病毒的感染,还可以预防脚气病,牙床出血,贫血等症状。

黄蘑菇的食用禁忌

1、黄蘑菇最好不要和鹌鹑肉、鹌鹑蛋一起食用,否则很容易使人体产生血管痉挛。

2、黄蘑菇,属于蘑菇一类,属于发物,因此脾胃寒湿气滞者慎食。

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作者:aysz01
这个作者貌似有点懒,什么都没有留下。